Beschreibung
AKTUELL NICHT VORRÄTIG! Wir warten auf die nächste Ernte.
Öl aus handverlesenen Oliven
Sarakiniko ist der Name einer Landzunge auf der kleinen griechischen Insel Ithaka. 1979 ließen sich dort einige deutsche Aussteiger nieder um eine alternative Lebensform zu entwickeln, im Einklang mit der Natur zu leben und ihre Kinder dort großzuziehen. Die Olivenernte ist fester Bestandteil des Lebens auf Sarakiniko. 800 einzigartige, jahrhundertealte Bäume, deren Urväter schon zu Odysseus’ Zeiten die Menschen mit Oliven und ihrem gesunden Öl versorgt haben, werden seit 40 Jahren achtsam rekultiviert. Durch das traditionelle händische Ernteverfahren, werden der ursprüngliche Boden und das einzigartige Landschaftsbild des Olivenhains bewahrt. Die Oliven werden von Hand sortiert und schonend kalt gepresst. Das Ergebnis ist ein Olivenöl von herausragender Qualität.
Qualität: Extra Nativ – kaltgepresste Olivenöle mit einem Säuregehalt von weniger als 0,8% gelten als Nativ Extra. Sarakinikos Olivenöl hat einen Säuregehalt von 0,17%. Damit ist Sarakiniko ein Öl höchster Klasse. Dies wurde sowohl durch eine Laboruntersuchung, als auch durch professionelle Verkostungen bestätigt.
Ernte von Hand: Durch das händische Ernten werden die Oliven weit weniger beschädigt als durch die üblichen maschinellen Verfahren.
Sortierung von Hand: Durch die händische Sortierung gelangt deutlich weniger (bitteres) Blattwerk und Schmutz mit in die Presse.
Odysseus: nach Homer der König von Ithaka, langjähriger Abenteurer und Erfinder des trojanischen Pferdes
Durch den Kauf des Olivenöls unterstützen Sie den Erhalt des uralten Olivenhains auf der Insel Ithaka und des traditionellen Handwerks der Olivenernte.